מאת: יהוד-מונוסון אונליין
יש מקומות שמספרים את הסיפור שלהם כבר בכניסה.
הניחוחות, החיוך של בעל הבית, הסירים שמתבשלים לאט, והתחושה הזו – שהגעת לא רק למסעדה, אלא למטבח של משפחה.
ככה בדיוק מרגישים כשנכנסים להפינה של סער ביהוד.
✦ טעם שמזכיר את הילדות
סער סוויסה, האיש מאחורי הסירים, פתח את המקום הזה כדי להביא את האוכל שהוא גדל עליו – אל כל מי שרוצה להיזכר.
כאן לא תמצאו מנות מתוחכמות עם שמות ארוכים – אלא בדיוק את מה שהלב רוצה:
🍽️ מעורב בשרים עסיסי ישר מהפלנצ'ה
🍽️ קוסקוס עם ירקות מבושלים בדיוק כמו שסבתא הייתה מכינה
🍽️ מקלובה עם עוף שצולה בסבלנות עד שהוא מתפרק ברכות
🍽️ שניצלים שמוכנים כמו בבית – פריכים, זהובים וטעימים
המפרום של סער
המפרום המוגש בפינה של סער הוא לא עוד מנה – זו חוויה קולינרית שלמה, מערבולת של טעמים שנמסים אחד לתוך השני ומעירים את כל החושים.
בצלחת הצבעונית, שמזכירה את שולחנות השבת של פעם, נחים שני כדורי מפרום ענקיים, זהובים ועסיסיים לצד קוסקוס ים ירקות. כל ביס חושף את המרקם הייחודי – רך ועסיסי בפנים – כאילו הזמן עצר והסיר המשיך להתבשל עד שהטעמים הגיעו לשלמות.
זו מנה שאי אפשר לסרב לה. היא לא רק משביעה – היא עוטפת אותך בחיבוק חם של בית ושל זיכרונות, ומספרת סיפור על בישול מהלב, על סבלנות ועל דיוק.
מעורב ירושלמי של סער
צלחת שמביאה את הרחובות של ירושלים אל הלב של יהוד:
מעורב ירושלמי עסיסי, נתחי עוף וכבדים חרוכים קלות, מתובלים בדיוק כמו שצריך – כל ביס מלא טעם ורכות מושלמת.
מסביב, עגבניות אדומות עסיסיות, פלפל חריף ירוק-צהוב שמוסיף נגיעה של חריפות, ובצל לבן פריך שחותך את השומניות באלגנטיות.
מנה שמדברת בשפה של רחוב ירושלמי, אבל מוגשת עם כל האהבה של "הפינה של סער".
קציצות עם קוסקוס וירקות
צלחת שמכילה עולם שלם של טעמים:
קציצות רכות ועסיסיות, מבושלות באהבה וברוטב סמיך, מונחות בנדיבות על מצע של קוסקוס עדין שמחכה לספוג כל טיפת טעם.
ירקות צבעוניים שמוסיפים מרקם ורעננות, והכל מוגש כמו ציור צבעוני על צלחת שמבטיחה חום, בית וטעם בלתי נשכח.
מנה כזו מזכירה לנו – לפעמים כל מה שצריך זה קציצה טובה, קוסקוס חם וירקות טריים – כדי להרגיש רגע של אושר אמיתי. 🍽️
יום שישי – חלה שניצל
כל שישי, בשעות הבוקר, המקום מתמלא בריח פריך של שניצלים חמים – תערובת טעמים שממלאת את האוויר ועושה חשק לעצור ולצלול לתוך ביס אחד מושלם.
השניצלים עצמם – פריכים להפליא, מצופים בפירורי לחם עם שומשום שמעניקים לכל ביס קראנצ' משגע. בתוך חלה הטרייה והמרופדת, הם נערמים בשכבות נדיבות, חמות, עם כל הניחוחות והעסיסיות שנשמרים בפנים.
אבל זה לא נגמר כאן. מעל השניצלים – סלט ירקות טרי וצבעוני, שמוסיף רעננות ומאזן את השמנוניות המעודנת.
פלפל חריף קלוי, בצל טרי עם תיבול לימוני – ושכבה של טחינה גולמית שנוזלת ומוסיפה טעם אגוזי ומעט מתיקות שמחברת את הכל יחד.
ואם זה לא מספיק – קישוט של פרוסת חציל קלוי או ירקות כבושים בצד, שמביאים איתם טעם עמוק ומעט חרפרפות שמהדהדים בכל ביס.
זו מנה שלא רק ממלאת את הבטן – אלא גם את הלב.
היא מזכירה את הבית של יום שישי, את הפשטות המושלמת של אוכל טוב, את התחושה הזו של שבת שנכנסת.
וזה בדיוק מה שמציעה הפינה של סער: טעם של בית, טעם של שישי, טעם של מסורת.
וכל זה – מוגש בנדיבות, בלי קמצנות, ועם חיוך רחב שמזמין אותך להרגיש בבית.
✦ אווירה של בית – בלי להתנצל
ב"הפינה של סער", מרגישים מהרגע הראשון שהגעת למקום שהוא יותר ממסעדה.
האנשים שיושבים מסביבך – חלקם שכנים, חלקם כבר חברים ותיקים של סער.
והאווירה? חמה, פשוטה, בלי משחקים – רק אוכל טוב וחיבוק של קהילה.
✦ לכל מי שרוצה לשבור את השגרה
באמצע היום, כשהעיר סואנת, הסירים של סער ממשיכים לבעבע על האש.
וכל מי שעובר בסביבה – לא יכול להתעלם מהריחות שמזמינים להיכנס, להניח לרגע את היום בצד – ופשוט ליהנות מארוחה של פעם.
✦ לא רק אוכל – אלא חוויה
מה שהופך את "הפינה של סער" לכל כך מיוחד הוא לא רק האוכל – אלא התחושה.
התחושה שאתה יושב במקום שבו כל אחד הוא אורח של כבוד.
מקום שבו זוכרים אותך, מחייכים אליך – ויודעים בדיוק איך אתה אוהב את הקוסקוס שלך.
✦ אז למה אתם מחכים?
בין אם אתם מחפשים ארוחת צהריים חמה ומשביעה, או סתם מקום לעצור בו לרגע ולהרגיש בבית –
"הפינה של סער" היא הכתובת.
כתובת שבה הטעמים מחזירים אותך אחורה – אל הילדות, אל הבית, אל הפשטות היפה של החיים.
אנחנו ממליצים לכם בחום – פשוט לבוא, לטעום, ולתת ללב שלכם להרגיש את החום והאהבה שבצלחת.
כי בסוף, זה לא עוד סתם סופרלטיב – זה פשוט טעם של בית.
כתובת:
רחוב צבי ישי 6, יהוד (מיקום ב-Google Maps)
טלפון להזמנות ולפרטים נוספים:
050-2323457
שעות פתיחה:
ימים ראשון עד חמישי: 08:00–20:00
ימי שישי: פתוח עד שעה לפני כניסת שבת
בואו לטעום חוויה קולינרית חמה וביתית – מחכים לכם בפינה של סער!
