יש רגעים שבהם עיר שלמה עוצרת לרגע, מביטה סביב, וקולטת שמשהו חדש קורה — משהו שמרים אותה מדרגה. בחודשים האחרונים נדמה שיהוד חווה בדיוק את הרגע הזה. מאז שנפתחה טאבון סיטי יהוד, המושג “מאפייה שכונתית” עבר התכווננות מחדש. הם לא באו רק להכין עוד מאפים; הם באו ליצור תרבות, להגדיר מחדש טעם, ולתת לעיר שלנו משהו שלא היה לה קודם קולינריה עם חתימה.
📲 הצטרפו לערוץ ה-FECEBOOK של יהוד מונוסון אונליין
✔️ עדכונים שוטפים מהעיר
✔️ חדשות חמות לפני כולם
✔️ מבזקים, התרחשויות ואירועים
🔗 להצטרפות לערוץ >> ערוץ הפייסבוק
והשנה, בחנוכה 2025, טאבון סיטי לקחו את זה צעד קדימה. בעצם, קפיצה. אולי אפילו זינוק. כי מה שהם עושים לסופגניות לא נעשה באף מקום אחר בעיר. וייתכן שגם לא נעשה במקומות רבים בישראל.
המהפכה התחילה בטאבון – והמשיכה למתוקים
טאבון סיטי נכנסו ליהוד יחסית בשקט. כמה חודשים של עבודה מדויקת, איכותית, יציבה ואז בבת אחת הגיע פיצוץ. העיצוב, השירות, הסטנדרט הגבוה של חומרי הגלם הכול גרם לתושבים לעצור ולהבין שמשהו חדש נולד פה. אבל נדמה שהשיא הגיע דווקא עכשיו, עם קולקציית הסופגניות לחנוכה.
אם עד היום סופגנייה הייתה משהו שלוקחים “על הדרך”, השנה היא הפכה לאירוע. לא חטיף אלא חוויה.
הטעמים: לא סתם מילוי, אלא מסע קולינרי
הכל התחיל מהשאלה הפשוטה איך לוקחים סופגנייה ומשדרגים אותה למשהו שמסקרן כל חך? התשובה: עם 10 טעמים מקוריים לחלוטין, שכל אחד מהם מרגיש כמו עולם בפני עצמו.
פיסטוק:
קרם פיסטוק עמוק ומדויק, בציפוי שוקולד לבן ושערות קדאיף. שילוב שמצליח להיות חגיגי בלי להיות כבד. מרקם של מעדנייה אירופאית בממתק ישראלי.
במבה אדומה:
הפתעת העונה. קרם במבה אדומה, ציפוי שוקולד לבן וקרנצ' שאין שני לו. רק בטאבון סיטי מסוגלים להפוך חטיף נוסטלגי לסופגנייה גורמה.
ראפאלו:
טעם שכל אחד מתאהב בו: קרם קוקוס וניל, ציפוי שוקולד לבן ושברי קוקוס קלוי. קלאסיקה אלגנטית.
אוראו:
קרם אוראו, שוקולד לבן וקרנצ’י עוגיות. ביס שמחזיר אותך לילדות, אבל בגרסה של מסעדת שף.
קינדר:
קשה לחשוב על שילוב מנצח יותר מקרם בואנו לבן, ציפוי שוקולד חלב וזילופי שוקולד לבן. מדויק, מאוזן ופשוט ממכר.
פררו רושה:
כאן כבר מדובר בתכשיט. במילוי נוגט לוז, ציפוי שוקולד חלב וקראנץ’ אגוזי זהב. טעם של יוקרה.
בייגלה מלוח:
הסופגנייה שמגדירה מחדש מה היא מתיקות מאוזנת. קרם וניל, ציפוי וניל, ובייגלה מעל. שילוב מושלם של מלוח–מתוק.
תותים וקצפת:
קלאסיקה ישראלית במיטבה: תות טרי, קצפת וניל רעננה ופרוסטה תות טבעית. מוגש רק בסניף יהוד, ומרגיש כמו שבת בבוקר.
וזוהי רק טעימה מהתפריט. מאחורי כל טעם עומד חודשים של ניסוי, טעימות ודיוק כי בטאבון סיטי יודעים שההבדל בין סופגנייה טובה לסופגנייה בלתי־נשכחת נמצא בפרטים הקטנים.
יהוד על המפה — לא רק במפה המקומית
חשוב לומר בקול רם: לא כל יום מגיעה לעיר מאפייה שמצליחה להפוך למוקד עלייה לרגל תוך חודשים ספורים. תושבים מגבעת שמואל, אור יהודה וקרית אונו מסתבר מגיעים במיוחד ליהוד רק בשביל לבדוק “על מה כל המהומה”.
כי מי שטועם מבין: זו לא עוד סופגנייה. זה סטנדרט חדש של יצירתיות. וזה בדיוק מה שממקם את יהוד על המפה הקולינרית.
טאבון סיטי: לא עוד מקום – אלא חוויה
מה שמייחד את טאבון סיטי הוא לא רק המתוקים, אלא ההקפדה על הכול: העיצוב החם, הסטייל שמחבר, השירות המדויק והיכולת לשלב בין טעמים של רחוב ישראלי לבין טכניקה ברמה גבוהה. הם הצליחו להפוך את החוויה הפשוטה של “בוא ניכנס לשנייה למאפייה” למשהו שמשאיר אותך עם חיוך.
חנוכה 2025: השנה שבה יהוד קיבלה קולינריה חדשה
במילים פשוטות טאבון סיטי לא רק מכינים סופגניות. הם מגדירים מחדש מה יהוד יכולה להיות.
הם הפכו חג של אור לחג של טעם.
ועם הקולקציה החדשה, קשה שלא לשאול את עצמנו:
אם זו רק ההתחלה לאן העיר שלנו הולכת מכאן?
שלכם, יהוד מונוסון אונליין
